Smudj sa mango karijem

Smudj sa mango karijem


Potrebno:

1 pomorandža,
1 mango,
150gr crvenog luka,
veza korijandera,
4 fileta smuđa (po 150gr),
so,
2 kašike ulja,
3 kašike karija,
250 ml slatke pavlake


Priprema:
lzrendati koru pomorandže, debelo je oljuštiti i filetirati. Ostatak ocediti. Oljuštiti man*go i iseckati ga na kockice. lseckati luk i korijander. Proprati filete smuđa, posušiti ih i posoliti. Ispržiti ribu na kašiki ulja, sa svake strane po 3 minuta. Dodati koru i filete pomorandže i krčkati oko mi*nuta. Izvaditi ribu iz tiganja. Doliti u tiganj gde se pržila riba ostatak ulja, pa propržiti luk. Dodati mango i dinstati još 3 minuta. Dodati kari, sok od pomorandže i slatku pavlaku. Krčkati sve 2 minuta. Vratiti ribu u sos i servirati je po želji uz basmati pirinač.