Ragu od divlje svinje

Ragu od divlje svinje


Sastojci:

1 kg mesa od buta ili plećke divlje svinje,
5 glavica crnog luka,
kašika paradajz pirea,
3 paprike šilje,
50 g vrganja,
50 g lisičarki,
50 g šampinjona,
so,
biber


Priprema:

Meso ostavite da odstoji u pacu.
U šerpi izdinstajte seckan luk i kada postane staklast, dodajte meso isečeno na kockice.
Dinstajte na tišoj vatri dolivajući vodu, a kada meso omekša, dodajte paradajz pire i kuvajte još pola sata.
Potom dodajte pečurke, papriku isečenu na kockice i sve začinite po ukusu.
Kuvajte do srednje gustine i poslužite sa češkim knedlama ili s palentom.