Zecji paprikas sa njokama

Zecji paprikas sa njokama


Sastojci:

zec od 2 kg,
6 glavica crnog luka,
4 šargarepe,
manji komad celera,
kašika paradajz pirea,
kašičica začinske paprike,
pola veze peršuna,
pola šolje ulja

Za njoke:
šolja brašna,
1 jaje,
malo praška za pecivo,
ulje,
so,
biber


Priprema:

Zeca isecite na manje komade, pa njih ostavite da odstoje u pacu.
Svaki komad mesa uvaljajte u brašno i propržite na zagrejanom ulju.
Preko isprženog mesa složite luk iseckan na rebarca, kolutove šargarepe i na štapiće isečen celer.
Nalijte mlakom vodom da ogrezne i krčkajte na umerenoj temperaturi oko sat vremena.
Po potrebi dolivajte vodu.
Potom dodajte mlevenu papriku, paradajz pire i začinite po ukusu.
Zamesite meko testo od brašna pomešanog s praškom za pecivo, jajeta, malo ulja i soli.
Kašičicom odvajajte testo i ubacite u paprikaš pred kraj kuvanja. Paprikaš pospite seckanim peršunom.