Biftek u sosu od bibera

Biftek u sosu od bibera


Sastojci:

1/2 kg junećeg bifteka,
so,
suvi biljni začin,
2 kašike brašna,
kašika senfa,
2 čena belog luka,
50 g mešavine crvenog, zelenog i crnog bibera u zrnu,
ulje,
voda


Priprema:

Biftek isecite na deblje šnicle, posolite ih, namažite senfom i uvaljajte u brašno.
Na vrelom ulju pržite šnicle sa obe strane brzo, samo da se uhvati korica, pa ih izvadite na tanjir.
U ulje u kojem ste pržili meso dodajte propasiran beli luk, odmah zatim ubacite zrna bibera, još malo propržite i dodajte po malo vode.
Varjačom mešajte umak, dodajte suvi biljni začin, pa, kada se masa ujednači, vratite šnicle u umak.
Isključite ringlu, poklopite šnicle i ostavite na toplom mestu do služenja.