Musaka od mlade koprive

Musaka od mlade koprive


Sastojci:

400 g mlade koprive,
800 g mladog krompira,
100 g ovčjeg sira,
100 g krem sira,
200 ml neutralne pavlake


Za bešamel:

kašika maslaca,
2 kašike ulja,
2 kašike brašna,
400 ml vrućeg mleka,
so, biber


Priprema:

Krompir oljuštite i isecite ga na tanje kolutove, pa ih napola skuvajte u slanoj vodi.
Pred kraj kuvanja u krompir dodajte opranu koprivu i posle pet minuta sve procedite.
Rastopite maslac, dodajte malo ulja i propržite brašno, pa nalijte vrelim mlekom i stalno mešajte.
Začinite po ukusu i kuvajte da se sos zgusne.
U podmazanu vatrostalnu posudu sipajte krompir pomešan s koprivom, prelijte bešamelom i promešajte.
Potom prelijte pavlakom i pospite narendanim sirom.
Pecite 40 minuta na 200 stepeni.