Dimljena riba u kiselom mleku

Dimljena riba u kiselom mleku

Sastojci;

300g dimljene ribe (jegulje, štuke, šarana, lososa)
2 struka mladog crnog luka
malo butera
čaša kiselog mleka
3 pune kašike prezli
so


Priprema;
Da bi dimljena riba malo omekšala za dalju pripremu, treba da odstoji u mlakoj vodi. Potom skinuti kožicu i očistiti je od kostiju. U vatrostalnu posudu namazanu buterom staviti kašiku kiselog mleka, razmazati, a preko složiti ribu. Preko rasporediti kiselo mleko i posuti sve prezlama. Posudu poklopiti ili prekriti alu-folijom. Na umerenoj temperaturi u pećnici dinstati 35 minuta.